今回の「レシピ」の材料や作り方を以下概要欄に書きました！
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◆巻かないロールキャベツのレシピ
【材料】（2～4人分）
キャベツ 180g
A 豚ひき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り） 40g
バジル（みじん切り） 5g
にんにく（みじん切り） 1片分
卵 1個
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ2/3
黒こしょう 適量
B 白ワイン 大さじ2
水 適量
オリーブ油 適量
パルメザンチーズ 適量
黒こしょう 適宜
【作り方】
①キャベツは、かたい芯の部分を取り除く。
葉は3～4等分にちぎり、芯は粗みじん切りにする。
②ボウルにA、①の芯を入れ、粘りが出るまで手で混ぜて肉だねを作る。
Bを合わせて150㏄に計量する。
③フライパンに①の葉をフライパンの側面に合わせてぐるりと一周敷く。
肉だねの1/2量をキャベツに張りつけながら広げ入れる。
④③と同様にさらにキャベツを一周敷き、残りの肉だねを広げ入れる。
残りのキャベツを中心に敷きつめ、オリーブ油を回しかけて強火にかける。
⑤チリチリと焼ける音がしてきたらBを加え、蓋をして中火で10分ほど焼く。
⑥蓋を外して火を強めて水分を飛ばし、焼ける音が変わってきたら火を止める。
フライパンの上に器を伏せて置き、ひっくり返して盛りつける。
黒こしょうを振り、パルメザンチーズをおろしかける。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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